Nuestra Historia
Más que un restaurante, somos una familia que cocina con el corazón.
De la Cocina de Abuela a Tu Mesa
Todo comenzó en una pequeña cocina en el interior del país, donde la abuela Rosa preparaba su famoso patimongo para las reuniones familiares de los domingos. Lo que empezó como una tradición familiar se convirtió en un sueño compartido: llevar esos sabores auténticos a todos los que añoran la verdadera cocina criolla.
En 1998, abrimos nuestras puertas por primera vez con una promesa: mantener vivas las recetas que nos conectan con nuestras raíces. Cada plato que servimos es una carta de amor a nuestra tierra, preparada con los mismos ingredientes, técnicas y cariño de aquellos tiempos.
Hoy, después de más de 25 años, seguimos siendo un negocio familiar. La tercera generación ya está aprendiendo los secretos de la cocina de la abuela Rosa, asegurando que esta tradición continúe por muchos años más.
Nuestra Trayectoria
Un viaje de sabor, tradición y mucho amor por la cocina.
El Comienzo
Abrimos nuestro primer local con solo 6 mesas y las recetas de la abuela Rosa.
Reconocimiento
Ganamos el premio "Mejor Cocina Tradicional" en el Festival Gastronómico regional.
Expansión
Nos mudamos a un local más grande para atender a nuestra creciente familia de clientes.
Reinvención
Nos adaptamos a los nuevos tiempos sin perder nuestra esencia, llevando nuestros platos a domicilio.
El Legado Continúa
La tercera generación toma las riendas, manteniendo viva la tradición con nuevas ideas.
Nuestros Valores
Los pilares que guían cada plato que sale de nuestra cocina.
Ingredientes Frescos
Seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente, priorizando productos locales y de temporada.
Recetas Auténticas
Preservamos las técnicas y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
Amor por Servir
Cada cliente es parte de nuestra familia. Tu satisfacción es nuestra mayor recompensa.
Compromiso Social
Apoyamos a productores locales y contribuimos activamente con nuestra comunidad.
Nuestro Equipo
Las personas detrás de cada delicioso plato.
Carlos Mendoza
Chef Ejecutivo
María González
Chef de Cocina
José Hernández
Gerente General
Abuela Rosa
Fundadora & Inspiración
Ven a Conocernos
Te invitamos a formar parte de nuestra familia y disfrutar del auténtico sabor criollo.
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